VOCÊ LÊ OS RÓTULOS NUTRICIONAIS DOS PRODUTOS?

No Brasil, o rótulo nutricional dos alimentos é obrigatório pela Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa). Todo produto precisa apresentar as informações nutricionais como valor energético, porção, medida caseira e quantidade por porção de carboidratos, proteínas, gorduras, fibras e sódio do alimento, além de conter a lista de ingredientes do mesmo.

A maioria das pessoas ainda não sabe ler corretamente os rótulos e quando vão comprar um produto olham apenas as calorias do alimento. Mas essas são as menos importantes de todas as informações do rótulo, diversos outros componentes são muito mais importantes para determina o resultado da sua saúde e emagrecimento. Continue a leitura do post e aprenda a ler os rótulos nutricionais de cada produto!

Fibras

Quanto mais fibra tiver o alimento melhor, promove mais saciedade, ajuda no emagrecimento e melhora o funcionamento do intestino. Prefira alimentos com no mínimo 1,5g de fibras, a recomendação de fibra é de 25g por dia.

Sódio

Cuidado com a quantidade de sódio dos alimentos. 1g de sal é igual a 400mg de sódio. A Recomendação de sódio por dia é de 2g. Encontramos em alguns produtos quantidade de 1000mg, ou seja, metade da recomendação do dia todo em um único alimento.

Gorduras Trans

Evitem alimentos que contem essa gordura, ela aumenta as chances de problema cardiovasculares, estão presentes principalmente em produtos industrializados, que levam gorduras vegetais hidrogenadas na preparação como por exemplo salgadinhos, bolachas, sorvetes e margarinas. Segundo a Anvisa, para não prejudicar a saúde o ideal é consumir no máximo 2g de gordura trans por dia.

Gordura saturada

A ingestão excessiva dessa gordura também pode causar problemas cardiovasculares, são encontradas principalmente em alimentos animais como: carnes e queijos.

Gorduras totais

Elas são a soma de todos os tipos de gorduras que tem no alimento, ou seja, as poliinsaturadas, monoinsaturadas, saturadas e trans. Deve-se preferir alimentos com menos gordura.

Lista de Ingredientes

Todo produto descreve todos os ingredientes que contêm aquele alimento. O que pode ser uma surpresa para muitos é que essa lista aparece na ordem de maior quantidade para menor. Portanto, se o primeiro ingrediente é o açúcar (o que se encontra em muitos alimentos), o que mais você está consumindo no produto é o açúcar.

Nunca acredite o que a embalagem diz, se está escrito que o alimento é integral verifique se realmente é. Ele pode estar cheio de ingredientes refinados e só ter o mínimo de fibras exigido pela lei para poder usar esse nome na embalagem. Se o produto diz que é integral e o primeiro ingrediente é a farinha de trigo enriquecida com ferro e ácido fólico, ele não é integral, pois tem menos ingredientes integrais do que refinado. Além disso, quanto menor a lista de ingredientes melhor.

Outras palavras que você pode encontrar na embalagem são: Light e Diet, que as vezes confundem muito o consumidor. Light quer dizer que algum ingrediente possui menos de 25% da versão convencional, geralmente açúcar, gordura, sal ou menos calorias. Confira sempre na lista o que foi colocado no lugar do item reduzido e os aditivos artificiais.

Diet ou Dietético quer dizer que algum ingrediente foi retirado do produto em relação à versão convencional, normalmente é o açúcar, que são substituídos a maioria das vezes por adoçantes artificiais. Muitos dos produtos diet são feitos para diabéticos e/ou outras pessoas que não consomem açúcar, mas podemos encontrar também alimentos diet sem gordura, sem sódio e etc…

Portanto, é importante sempre verificar a lista de ingredientes. Se o produto está dizendo que é diet ou light não quer dizer que este seja mais saudável, pelo contrário, as vezes pode ser pior do que a versão original. Também é importante olhar a data de validade do produto.

O que você achou dessas dicas? Já tinha o hábito de ler os rótulos nutricionais dos produtos? Escreva para gente nos comentários. Até a próxima!