Dez brasileiros figuram em guia de restaurantes orgânicos e sustentáveis.

Le Manjue, Arturito, Maní e Lasai estão entre as 10 casas que aparecem na publicação 'Truth, Love & Clean Cutlery', que reúne 1.250 restaurantes de 45 países e deve ser lançada em novembro.

A publicação, que tem edições em Reino Unido, EUA e Austrália, teve a participação de 57 especialistas, como crítico gastronômico Josimar Melo, que garantiu a presença do Brasil no guia, e Alice Waters, chef americana precursora na defesa do produto local e sazonal. 

Fonte: paladar.estadao.com